Pâtissier(e) H/F

Notre brigade de cuisine se compose de 6 personnes, l’activité du restaurant varie de 50 à 80 cvts, l’ambiance y est familial.

Vos principales responsabilités seront les suivantes :

• Création et réalisation de 8 desserts en collaboration avec le chef pour l’élaboration de nouvelles idées et recettes.
• Préparation et dressage des desserts pour le service, en veillant à la présentation esthétique et au respect des standards de qualité du restaurant.
• Gestion des stocks de matières premières et des commandes spécifiques pour la pâtisserie, en collaboration avec le chef de cuisine.
• Respect strict des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité en cuisine, en veillant à la propreté et à l’organisation de l’espace de travail.
• Participation à l’élaboration de la carte des desserts saisonnière, en apportant vos idées créatives.

Vous disposez de tout le matériel nécessaire pour la réalisation ou la fabrication de glaces maison (vanille , myrtille, citron).